Cet assemblage révèle des notes végétales, agrumes, avec de très légères notes boisées dûes à la présence de poivre long et de muscade. Composition : Céleri, coriandre, cumin, curcuma, fenugrec, gingembre, moutarde noire, piment (très peu), poivre noir, ail, basilic, cardamome, cubèbe, poivre long, muscade, échalote, persil.

Derrière Sarabar il y a Karine Blanc une magicienne des épices que Sabine et Bernard ont rencontré. Elle a choisi de créer Sarabar tel un pays imaginaire où pousseraient poivres, sucres, thés et épices d'exception. Karine déniche ses pépites chez des petits producteurs locaux aux 4 coins du monde et les conditionne minutieusement à Marseille.